阿胶糕是一种传统的***甜点，以东阿阿胶为主要原料制作而成。它以其独特的口感和滋补的功效而广受欢迎。制作阿胶糕需要一些特定的步骤和材料，下面将详细介绍。

1. 准备工作

需要准备以下材料：(1) 东阿阿胶(2) 冰糖(3) 黄酒(4) 黑芝麻和核桃仁（炒香备用）

2. 阿胶糕的制作步骤

下面是制作阿胶糕的详细步骤：

步骤1：

将阿胶和冰糖使用打粉机碎成粉末状，备用。将黑芝麻和核桃仁炒香备用。

步骤2：

将阿胶粉和冰糖粉倒入不锈钢锅中，然后加入适量的黄酒。将锅放在文火上加热，边加热边搅拌，直到胶液由原来的几条线变成均匀的浓稠糊状，这个过程需要耐心和细心。

步骤3：

一旦胶液达到理想的浓稠度，就可以将炒香的黑芝麻和核桃仁加入搅拌均匀。

步骤4：

将煮好的阿胶糕倒入模具中，摊平表面，然后在表面撒上一层炒熟的黑芝麻。放置一段时间，等待阿胶糕完全凝固。

步骤5：

将阿胶糕切成适合食用的块状，即可食用。

3. 阿胶的制作方法和功效

阿胶作为一种中药材，有着悠久的历史。在明代的《本草纲目拾遗》中，对阿胶的制作方法进行了详细的描述，称其为“驴皮胶”，以驴皮为原料，经过煮取胶汁、晒干和水熬制而成。清代的《本草纲目》中也对阿胶进行了详细的论述。

阿胶具有滋补血液、养颜美容和调理气血的功效。它被广泛应用于中医药中，常被用于调养补血、阴补提神和滋阴养颜。阿胶糕就是通过将阿胶制作成甜点来达到滋补身体的效果。

制作阿胶糕需要耐心和细致的操作，但它的美味和滋补功效是值得的。尝试制作一次，享受阿胶糕带来的滋补和美味吧！