雨润集团上半年营收暴跌35%，曾经的民企500强去哪儿了？
在雨润集团发布2017年半年报的前一天，民营企业500强名单公布。在这份名单上已经没有了雨润集团的名字。主营收入继续大幅下滑，巨额债务要偿还，多个诉讼官司缠身，现金即将断供，大幅裁员，更无奈的是，集团的创始人、最大单一股东至今仍无消息。这个曾经的肉业巨头似乎已经回天无力了。
随着雨润集团上半年业绩的发布，曾经的肉制品巨头再无南北之争。近日，雨润集团公布了2017年上半年年报，雨润食品2017年上半年实现营收58.02亿港元，较去年同期减少35.4%；净利润亏损5.52亿港元，较去年同期减亏25.07%。
01
主业板块全面下滑
雨润集团的亏损从去年就开始了，根据公告显示，去年收入下降17%，亏损金额高达23亿。而今年上半年的收入仅为58亿港元，和雨润历史上的最高业绩2011年的同期165亿港元相比，仅为三分之一。
冷鲜肉、低温肉、冷冻肉等主要业务板块全面下滑。其中，冷鲜肉销售额为港币44.42亿元，较2016年上半年港币72.33亿元减少38.6%；低温肉制品的收益为港币9.38亿元，较2016年上半年港币10.02亿元减少6.3%；冷冻肉销售额为港币3.76亿元，较2016年同期的7.08亿元减少46.9%。
事实上，雨润的业绩已经处于连年下滑的泥潭中。翻阅近几年的财报可以发现，2011年到2013年3年间，雨润营收逐年缩水，分别为323.15亿港元、267.82亿港元、214.4亿港元。而到了2016年，雨润营收仅为137亿港元，相比2011年几近腰斩。
基于目前的经营状况，雨润在财报中表示，集团的持续经营能力可能存在重大的不确定性。公司董事已采取以下措施以减轻流动性压力及改善财务水平：积极与银行商讨贷款重续；实施全面政策通过削减成本及资本支出以监控现金流量；积极采取措施提升收取应收款项的收款速度；寻找潜在策略性投资者及为若干非核心资产寻求买家。
02
债务压顶，边削成本边卖资产
所谓屋漏偏逢连夜雨，巨额债务和诉讼官司缠身，让雨润在经营困境里不停挣扎。财报显示，截至2017年6月30日，雨润的现金结余加上定期存款、质押存款以及受限制银行存款共计约2.1亿港元，较上年同期的3.5亿港元减少39%。需要偿还的贷款为71.5亿港元，其中67.5亿港元的贷款将在一年内到期。同时，多家银行、建筑商及地方**，已经对雨润集团提起诉讼，以这种法律方式请求还款。
虽然雨润方面表示上述贷款可以到期重新借贷，但去年就开始出现的贷款逾期问题仍未能得到全部解决。财报显示，截至2017年6月30日，雨润共有约7亿港元的贷款在报告期末仍未续贷或偿还。
雨润方面表示，一直在与相关银行商讨重续事宜，但需要过程和时间，目前已有部分贷款和银行达成协议，将还款期延长至2017年下半年或之后，逾期贷款对公司业务运作没有重大的影响。
为减轻财务压力，雨润也在试图削减成本及资本支出。财报显示，今年上半年，雨润的经营费用为港币6.19亿元，较去年同期的港币7.62亿元减少18.8%。雨润表示，经营费用减少的主要原因是由于销量下调导致运输成本减少。
此外，为了减省开支，雨润对部分岗位采取了进一步压缩措施，因此工资及相关员工成本有所下调。数据显示，截至2017年6月30日，雨润在国内和香港共聘用员工约1万名，相比2016年12月31日约1.2万名，半年间雨润减少了约2000名员工。
雨润还表示，在严格遵守控制投资成本的原则下，因为市场的变化及自身的业务状况而严格地对扩张速度进行了调整。上游屠宰方面，雨润截至2017年6月30日的产能为5515万头，比2016年12月31日的产能减少60万头。
即便如此，雨润的财务困境也并未得到明显缓解。雨润不得不走上卖资产自救的道路。事实上，近年来，雨润多次出售相关资产。2016年，雨润曾以6671万港元出售一家出售冷鲜肉及冷冻肉的全资子公司。目前雨润方面仍在试图出售其他非核心资产来减轻压力，并且仍在寻找潜在的策略性投资者。
03
多元化发展埋隐患
雨润集团的名声多来自于雨润食品，当初雨润集团以食品行业起家，这么多年来，雨润食品确实是雨润集团的核心业务。但其实，雨润集团还同时涉足地产、商业、旅游、金融等多个行业。
2002年，雨润集团收购南京河西地产综合开发公司，进军房地产。虽然此前雨润集团也进行过并购，但是此前的并购行为多属于肉制品产业链的整合，是上游养殖及物流的建设。
在进军房地产之后，雨润的触角又伸向了金融领域，成立利安人寿保险公司；此外还与梦工厂、迪士尼等品牌合作。
但是多港元化的发展并没有给雨润集团带来成功，从2010年开始，雨润旗下的地产、旅游和物流业务就频频曝光，尤其是地产业务。
雨润集团的多元化扩张，本身就是依赖**的补贴，据统计，自2005年以来，雨润集团获得的补贴额占累计净利润比例高达46.38%。这也意味着，一旦失去**的补贴，雨润集团的多港元化发展也就难以为继。
与此同时，主营业务随着行业内发展不景气而导致盈利下降。特别是在2015—2016年，国内的生猪价格暴涨，食品厂商除了要面临生猪价格的上涨，还要面临消费者需求下降的双重压力。面对这种压力，深耕于肉制品行业的双汇集团，除了迅速的扩大市场份额以外，还收购史密斯菲尔德公司，得到了国外低价的猪肉源头，以此来抵御国内肉价上涨的压力。
而此时的雨润集团，却因为早期的过度扩张，发展乏力。主业在2012年遭遇食品安全的危机之后市场份额有所下降，而副业不仅没有给主业带来利处，反而拖累了主业，使雨润集团积重难返。
此前，有媒体统计2008—2017年，这十年雨润集团的营收情况。雨润集团的净利润从2012年就开始大幅下降，在2012—2014年，这三年中净利润也仅处于勉强维系的状态，从2015年开始，之前大手笔扩张的负面效应显现，而主营业务也没有跟上扩张的步伐，这就导致了雨润集团的大面积亏损。而与雨润多元化发展不同，双汇集团就深耕于肉制品行业。两份中报统计表对比就可以看出端倪。
04
创始人至今仍无消息
雨润集团到今天这个惨淡的地步还有一个重要原因，是集团的创始人至今仍无消息。2016年3月，雨润集团的创始人、最大单一股东祝义才被检察机关在国内执行了指定居所监视居住的措施。直到现在雨润集团表示，尚未收到任何对该事件的更新及未能与祝义材接触。
由于集团创始人被调查，属于突发事件，这对整个集团的发展以及找那个长期战略、**补贴和合作方面都受到了严重的影响，并且当时的雨润集团已经处于亏损状态。导致这种亏损的主要原因还是雨润之前的整体布*和顶层设计出现了问题，想要扭转这种*面需要进行整体改革，而不仅仅是出售非核心资产。
但是目前，整个雨润集团处于“群龙无首”的状态，虽然高层管理者依然在维持集团的日常经营，但是在公司的决策层面，依然缺乏能拍案决定的决策者。
2017年8月24日，在公布的“2017中国民营企业500强”的名单中，已经不见雨润集团的踪影。
来源：环球老虎财经、经济参考报综合
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不夸张的说，一部雨润成长史，就是中国低温肉制品和冷鲜肉品牌从无到有、从弱到强的发展史。
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好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。
写下这首诗的唐代诗人杜甫应该没有想到，1993年1月8日，在民歌《好一朵茉莉花》的发源地——南京，一家名字具有此般诗意的企业的诞生，从此告别了中国没有低温肉制品和冷鲜肉自主品牌的历史。
南京，以雨润命名的“雨润大街”及地铁站
01
雨润的选择
南京农业大学校长、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任周光宏接受中央电视台采访时一语中的，“雨润的起步是看准了中国肉制品加工业非常落后那样一种背景，从一开始它就生产低温肉制品。”
20世纪90年代，国内五星级酒店才有进口的低温肉制品供高端人群消费，而冷鲜肉，国内几乎无这一概念。
但雨润创始团队在国外考察时发现，发达国家全民都在食用这种在国内市场认为较高端的产品，这大大激发了他们的民族自尊心。
“不夸张的说，一部雨润成长史，就是中国低温肉制品和冷鲜肉品牌从无到有、从弱到强的发展史。”雨润肉类产业集团副总裁赵宁感慨万千。
让国人吃到营养、健康的低温肉制品和冷鲜肉，成为雨润创始团队的共同信念。回国后，他们提出“振兴民族工业，赶超世界一流”的口号，进入低温肉制品和冷鲜肉领域。
这一决定性的选择，不仅成就了雨润如今在肉类行业的领先地位，更改变了一个行业的格*和亿万消费者的肉食消费习惯。在中国市场，“低温肉制品、冷鲜肉”和“雨润”已然在消费者心中画成等号。
由中国商业联合会、中华全国商业信息中心两大权威机构联合统计的“中国市场商品销售统计结果”显示，雨润牌低温肉制品市占率已连续20年位居第一，冷鲜肉市占率已连续7年位居第一。
02
低温肉制品“雨润造”
低温肉制品是什么？20余年前，鲜有人能回答出这一问题。
“低温肉制品是相对于高温肉制品的一种叫法，发达国家普遍食用这种更加健康、营养的肉制品”，雨润肉类产业集团技术中心副总经理周辉说，“从终端表现来看，高温肉制品主要是指火腿肠、肉罐头等产品，是在常温下进行存放和销售的；而低温肉制品主要是指火腿、培根、香肠等产品，是摆放在冷风柜里卖的，一般摆在牛奶、奶酪的旁边。”
用专业术语来讲，低温肉制品是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，既可以抑制微生物的生长，又最大程度地保留了肉制品的营养价值，且肉质鲜嫩适口。
20世纪90年代，中国肉制品行业处于发展初期阶段，行业整体层次还相对较低。当时，中国尚没有任何一家企业生产低温肉制品。
面对一个极具发展潜力的蓝海市场，除了有一双敏锐的眼，还需要一颗有魄力的心。
创业之初，虽然启动资金极为有限，但雨润毅然投入巨资，从德国、丹麦等发达国家引进生产设备，领先行业平均水平十年。当年为雨润提供设备的德国外商至今仍感叹，一个初创企业居然愿意花巨资引进这些设备，需要何等的魄力?
03
让老百姓爱吃
中国美食有着五千年的悠久历史，“口味领先国外50年”。但是低温肉制品源于欧美，口味相对较为单一。
雨润以低温肉制品著称，一个重要的原因，就是在保证产品营养价值的前提下，赋予产品更多元化的口感。
“中国人对口感的要求非常高，只有做到让产品口齿留香，才能最大程度的满足消费者挑剔的嘴。”雨润肉类产业集团总裁助理、资深低温肉制品研发专家曹吉军说道。
向顶尖高手求教，在民间美味中寻求灵感。雨润产品研发团队拜访中国8大菜系的代表性领军人物，反复钻研经典菜系的口感；走街串巷，寻找深受老百姓喜欢的口味。
雨润研发产品，从不出怪招，而是善于洞察中国人的长期饮食习惯，从中发现并研制出具有极强生命力的爆款产品。这就是雨润骨汤香火腿等产品畅销20余年而不衰的原因。
熬骨头汤，几乎是每一个家庭都做过的事。雨润就此获得产品研发灵感，推出“雨润骨汤香火腿”。
雨润采用新鲜脊骨，秘方老火熬制5-6小时，骨髓直接融入汤里，清而不素、油而不腻、味浓溢香。同时，采用西式经典工艺，肉制品历经滚揉、填充、无菌处理等十多道国际水准工艺，肉质紧密，嚼劲十足。
熟悉的菜肴，浓郁的味道，营养的产品，一经上市，便获得极大认可，持续热销。广告语“选对才好吃”，也为消费者津津乐道。
为了让国人的早餐更具营养价值，且富有口感。雨润研发出“阳光劲火腿”，产品精选猪的前腿肉——肘子肉制成，因为猪的前腿长期承载猪的重量，因而更加坚实、具有弹性。为了更直观向消费者传递产品的劲道口感，产品直接以“劲”命名，广告语更是直接了当——“超咬劲，超有劲”。
“低温肉制品的最大特点，就是保持了肉制品的原有风味，这样才能更好的锁定营养。”长期从事雨润产品研发的资深技术专家余忠说，“但结合中国国情，我们又要满足中国人对口感的要求，这是很重要的一点。”
在雨润，一方面发扬“工匠精神”，强调做产品精益求精，另一方面，提倡不断创新，“创新则生，守旧必亡”。
如何让更多的人吃到口感丰富、营养价值高的低温肉制品？如何通过低温工艺将流传百年的地方传统特色产品进行普及？
雨润启动了两项重大的产品工程“五星美食进万家”、“中华传统美食荟”。目前在市面上广受欢迎的产品几乎都源于这两大工程。雨润水晶肴肉、肘花、台湾风味香肠、精制培根、骨汤香火腿、切片方腿（三文治）等主导产品，在这2大工程中得到极大普及，成为行业争相模仿的产品。
与此同时，雨润开创并贡献了中国复合培根工艺，目前市场上流传的复合培根工艺几乎均源于雨润。同时，雨润是中国低温香肠的创造者。
近年来，为顺应消费升级趋势，雨润加大在牛羊肉、黑猪肉等细分品类的延展和布*，先后选定国家4A景区安徽岱山湖、北纬45°的世界公认“黄金牧场”内蒙古草原等地，建立“珍猪庄园”传统土黑猪养殖基地、牛羊肉加工基地，进一步从源头提升品质，让消费者获得更丰富的产品体验。
03
“不可能完成的任务！”
全产业链的过程控制中，生产过程的控制是重中之重。
雨润提出“树立标准，超越标准”的理念，本着高于国家标准、严于国家要求、与国际市场同步的原则，制订了一部“雨润制度百科全书”，总字数16万、细分为49个专项、800多项条规的《食品安全管理制度》。
国家卫生标准对低温肉制品微生物的控制是在10000个以内，而雨润制定的内部控制标准是在10个以内，整整严于国家标准1000倍。
生猪刚屠宰时体温在42度左右，为了迅速进入冷却环节，以减少细菌繁殖，提升猪肉口感，从生猪致晕到猪肉入冷库，雨润要求整个屠宰环节必须控制在33分钟内，而国家标准是45分钟，比国家标准整整减少12分钟。
“我们当时都认为这简直是不能完成的任务！”雨润技术团队表示，“但是，我们真的做到了。”
为确保产品质量的万无一失，雨润采用双套设备为生产安全进行保障。如，风机在车间两侧各安装一排，有一排作为备用，确保不会因设备问题引起产品质量隐患。目前，没有任何一家制造企业愿意付出如此大的成本保障生产。
始终把食品质量和食品安全放在管理目标的首位。雨润通过强化源头控制，提升原辅料安全管理；生产过程严格执行卫生标准和工艺标准；升级检测设备，严格把关成品出厂；建立健全全流程的产品追溯体系；全面导入和推进卓越绩效管理模式。在全国肉类行业率先通过了ISO9001国际质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSMS18001职业健康安全管理体系、HACCP危害分析和关键控制点、QS市场准入五大体系认证。
雨润认为，抓产品质量时，不仅仅是单纯为了好吃，而是要把产品当成艺术品。香肠的长短、产品的方度、标签贴位于产品包装的具体位置都有严格的标准。
04
厚积薄发的“金字招牌”
产品品质如果得不到保证，品牌就无从谈起。
经济学家周其仁就中国品牌议题接受新华社采访时态度鲜明，“无论品牌的学问多大，它的基础是品质。如果品质不好，只是学会了很多市场营销的办法，最后依然无法形成好的口碑和品牌。”
对此，雨润肉类产业集团副总裁、肉品加工与质量控制国家重点实验室主任徐宝才深有感触，“低温肉制品是行业的发展趋势和重点，然而低温肉制品出水出油、褪色以及保质期短等特点是严重制约行业发展的重大问题，因此雨润通过在真空滚揉、高效乳化、色泽变化等5个方面的应用基础研究，形成了低温肉制品科学加工工艺，保障低温肉制品的优质安全生产。”
徐宝才所在的肉品加工与质量控制国家重点实验室，是雨润的一块“金字招牌”。这是一个以应用基础研究为主，围绕肉品加工行业关键和共性技术，并承担人才培养任务的综合性国家级开放实验室。
此前，雨润国家重点实验室的“冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用”项目获得“国家科技进步奖”，是肉类行业首个获得此项大奖的企业。
雨润目前有“一室两站三中心”，即一个国家级重点实验室、一个博士后工作站、一个院士工作站、一个国家级肉品工程中心、一个国家级企业技术中心和一个国家级研发中心。这样的研发规模在国内同行业是首家。
自创立以来，雨润紧紧依靠自主科研创新不断提升企业的持续竞争力，每年将销售收入的3%左右投入研发。目前，集团拥有自主科研人才200余名，形成了由外聘专家、内部科研人才、技术人员组成的结构合理的科研队伍。牵头制定了数十项国家和行业标准，承担了“十五”“十一五”和“十二五”的科技支撑计划和大部分行业重大科技攻关项目，在食品关键基础领域取得了数百项专利。
05
让竞争对手竖起大拇指
雨润在低温肉制品上的专注，不仅赢得消费者的认可，还赢得同行业其它领军企业的认可。“这是极为难得的。”
一家同样处于中国肉类行业领军位置的企业掌门人在雨润参观交流时，指着雨润的明星产品“雨润台湾风味香肠”、“雨润水晶肴肉”，笑着说，“你们这类产品确实是最棒的！”参与接待的曹吉军对此印象深刻。
中国肉类产业的良性市场竞争，促使近年来整个行业高速发展，国际化、专业化水准不断提升。但是，能让竞争对手竖起大拇指，确实是一件不容易的事。
在目前中国肉类行业第一阵营的“三驾马车”中，雨润是最早对肉类产业的消费趋势做出正确研判，并始终凭借低温肉制品、冷鲜肉两大战略品类的领先优势，引领整个行业向健康、营养方向发展的品类开创者，并用品质诠释品味，用品味塑造品牌。
业内专家普遍认为，雨润进入低温肉制品、冷鲜肉品类的时间较早、起步较高，产品研发、营销创新能力较强。在竞争对手反应过来时，雨润已经完成了从源头到终端的产业链布*，在品牌、产品、渠道、研发等多方面形成了深厚积累，短期内已经无法撼动其在消费者中的影响力。这也是雨润在多变、复杂的市场环境中，依然保持其领导地位的重要原因。
06
一场前无所有的“餐桌革命”
从进入第一张酒店的餐桌，到进入第一张家庭餐桌；从进入上海人的餐桌，到进入全国人民的餐桌。有人把雨润这一行动，形象的称为“餐桌革命”。
金陵饭店作为最早一批的涉外五星酒店，在酒店业和消费者心中久负盛名。在雨润进入之前，其低温肉制品全部依赖进口。作为酒店业的翘楚，当时，刚创立的雨润，产品如果获得金陵饭店的认可，便成功了一半。
当年，厨师长见得最多的便是推荐低温肉制品的雨润业务人员。在产品获得酒店方和客人的认可后，雨润随即在金陵饭店等四五星级酒店设立名为“雨润厅”的包间，用于进一步推广雨润的品牌和产品理念，加强与客人的沟通，从而形成最初一批的“种子用户”。
酒店渠道，成为雨润最初打开市场、进入消费者视野的核心渠道之一。这也是截至目前为止，雨润依然强势占据香格里拉、希尔顿、万豪等高星级酒店70%以上市场份额的重要原因。
南京希尔顿酒店行政总厨对雨润给予极大的认可，“稳定的产品质量，个性化、周到的售后服务，是我们选择雨润的重要原因。”
直至今日，雨润依然定期邀请星级酒店行政总厨走进雨润。每次到雨润参观、考察，行政总厨们都惊讶于雨润不断创新的产品工艺、严苛的产品质量管理体系和现代化的企业管理水平。
而从酒店餐桌，到家庭餐桌，被视为雨润的重大转折点。
曹吉军认为，雨润对中国肉类产业的贡献之一，就是将低温肉制品这一原本只有少数人可以在高档酒店消费的奢侈产品，通过现代规模化的工业生产，进入亿万中国家庭的餐桌，让更多国人吃上了真正营养、健康的低温肉制品。
低温肉制品需要低温冷链与冷藏条件，对销售渠道的技术水平和硬件环境要求比较高。在低温肉制品的发展初期，渠道的*限是市场推广最大的阻力。如何让低温肉制品进入寻常百姓家？
超市业的蓬勃发展，解决了这一问题。
兵贵神速。雨润迅速成立KA部门，用于超市渠道的拓展。第一时间迅速抢占了超市这一新兴渠道。超市开到哪里，雨润的产品就铺到哪里，合理地弥补了产品销售网络中的空白点。
在攻下南京本部市场后，雨润迅速进入经济发达、理念超前，以上海等城市为代表的华东市场。在全面攻下华东市场后，雨润北上北京，南下广州，西进**，在全国进行工厂布*，全面攻克全国市场。
随着家乐福、沃尔玛等国际大型商超进入中国，很快，他们就迅速发现消费者最心仪的中国低温肉制品品牌，纷纷主动找到雨润。
1998年，家乐福刚刚进入北京市场时，引进了“雨润烤肠”产品。因为之前产品在其它渠道的美誉度，一大早消费者便排起了长队，产品一上架，立马被一抢而空。一旁的家乐福超市主管“惊呆了”。
“对于我们雨润而言，市场开拓到哪里、产品铺到哪里，我们就应该是哪里的第一品牌。”雨润肉类产业集团深加工系统销售总公司总经理王琼说，“在现代商超渠道，我们一直坚持直销。就是为了保证产品的品质、服务和品牌形象不打一点折扣。”
当今，随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐。社会餐饮，特别是品牌连锁餐饮渠道，又成为雨润的关键一战。
去年在上海开业的全球规模最大的星巴克臻选咖啡烘焙工坊，雨润成为其指定唯一肉制品供应商。星巴克认为，通过多年来与雨润的密切合作，体现出两大品牌在理念、品质、服务等方面相互信任、充分认同。
如今，在星巴克、肯德基、宜家、棒约翰、赛百味等全球餐饮商终端门店，用雨润火腿、培根等为原料制作的产品深受消费者欢迎。而接下来，雨润将进一步加强与大众餐饮、团餐等社会大餐饮的合作，如火锅店、快餐店、企事业单位食堂等，让更多消费者吃到雨润的品质产品。
当前，雨润已形成连锁专卖、现代商超、传统经销、酒店餐饮、特通、店中店、电子商务等7大渠道。其中，以“雨润专卖”为代表的连锁专卖是雨润全力打造的自主渠道品牌。
主营雨润冷鲜肉的“雨润专卖”始于2001年，初创门店曾创造仅用5天半时间完成从平地建房到开业售卖的“雨润速度”，现在全国已拥有2万家连锁门店，是中国最具商业价值的连锁品牌之一。
07
冷链！冷链！
源头有保障，全程有冷链，去向可追溯。
雨润创造性地提出定单式“无缝接轨”质量管理链，采用冷藏物流、冷链管理的科学运营体系，通过由冷藏库、冷藏车和冷藏柜组成的冷链系统，确保生产、储运、销售全程处于严格监控下，防止可能发生的污染危险。
而冷链物流，是整个冷链系统中的重要一环。
每天，上千辆全自动控制冷藏车从各地生产基地，将雨润产品发往市场。所有冷藏车辆全部采用进口制冷设备，可以根据产品所需温度先行设定，保障产品在途恒温运输。
为有效监督车辆送货途中冷链运行状况，所有车辆安装了温度跟踪仪。通过温度跟踪仪反馈的数据，对产品在途温度进行控制，做到全程监控；还通过物流ERP系统、车辆GPS定位系统，做到冷链物流科学管理，冷藏车辆实时控制。
一旦出现问题，能不能追溯到责任环节？能否真正分清是哪一环节出现问题？每一个环节能否直接找到责任人？为此，雨润施行RFID自动识别等信息技术，从源头到终端，全流程详尽记录、系统管理，每批产品使用的原辅材料均可追溯到具体厂家和物流环节，避免出现问题时推诿现象的发生。
目前，雨润以200公里为销售半径，通过自己的冷链物流系统，在12小时内为全国人民奉献新鲜美味的产品。雨润始终站在高质量、高标准的前端，通过全产业链的打造，稳步构建其质量管理体系，实现全方位的质量管控，把安全产品送到消费者家中。
08
天下何人不识君
雨润集团董事会认为，“没有品牌的、没有竞争优势的企业，产品附加值很难提升。打造品牌，既要找准市场定位，更要着眼于价值创造。”
一流品牌，必须紧握消费领域的话语权。要做品类的缔造者，做价值的创造者，做消费趋势的引领者。
从“坚持，一切只为您放心”、到“西式火腿专家”、再到“中国低温肉制品领跑者/科技成就真放心”、直至“随食传递爱”，雨润品牌主张的4次战略性提升，见证了雨润从品类发展期、到品牌整合期、直至品牌价值塑造期的全过程。
“品牌价值的最大体现，在于消费者对你的认可度。”雨润认为，“塑造品牌价值绝不是一句空话，而是通过若干个真切行动，真正打动消费者。”
无数次经验证实，雨润每一次的巨大成功，都是把目光投向消费者。
曾有市场研究机构根据调研数据给雨润的消费人群做了一个画像，画像中是一个年轻的少妇形象。相关调研支撑数据也从另一个侧面说明，雨润消费者的高知、品味和消费能力。
雨润集团制定的“高端传播铸就高端品牌”的品牌传播策略中，“品牌传播七度”，每一条都指向消费者。从产品品牌到企业品牌，雨润始终紧握消费话语权。自2006年起，雨润在多个影响力平台频频发声，累计各项投入近30亿，真正把雨润产品送至消费者舌尖，留在消费者心间。
在中央电视台向全国推介雨润的电视专题片中，清华大学中国与世界经济研究中心主任李稻葵评价道，“一个品牌做到极致，它的核心是什么呢？它的核心就是要深入到每一个人的内心世界。要跟消费者潜在的、平时不表露出来的价值观要有一个共鸣。这就是品牌的这个最核心的地方。”
时至今日，很多人依然难以理解雨润的多品牌策略。一个看似传统的制造业企业，如何能运作8个独立品牌和若干个产品品牌，而8大品牌中，竟还有3个是“中国驰名商标”，1个是“中华老字号”。
可，当你在生产车间里，看到雨润生产人员一个产品一个产品检查时；当你在严冬酷暑里，看到雨润业务人员，一个产品一个产品向消费者推介时；当你看到，为了一个产品面市，雨润市场人员做的大量市场走访调研时。你就会真切了解雨润为何能紧握消费话语权，在纷繁复杂的市场环境中，始终处于领先地位。
“用过硬的产品质量创建产品品牌，带动企业品牌的发展；同时，以强势的企业品牌为主导，带动产品品牌的发展和销售。”这是雨润集团关于品牌战略的描述，也是雨润25年来的身体力行。
不得不提的是，雨润在品牌建设中有一条铁律，就是坚决不允许以任何诋毁竞争对手的方式赢得市场。在近10年来，面对竞争对手的几次“灾难性”重大产品事故，雨润均在内部发布通知，不允许以此进行恶意营销。
不单纯注重知名度，更看重美誉度。雨润认为，中国品牌的崛起，只有通过正当的市场竞争，才能有助于企业的高效运转，实现产品品质和市场服务能力的提升，最终让消费者获利。
09
以开放胸怀拥抱全球伙伴
去年11月，雨润与西班牙最大肉制品企业Elpozo公司达成战略合作。该项合作是雨润正在推行的“一国一品”战略的又一重大实质合作，此前，雨润已先后与意大利Beretta、新西兰Affco等肉制品巨头达成深度战略合作。
雨润近年来施行的“一国一品”战略，旨在进一步整合全球优质肉类资源，以重点挖掘全球知名肉制品产地国资源，通过共同投资建立工厂、设立产品研发中心等合作形式，将全球各国的代表性肉制品引入中国，从而为市场提供优质、领先的肉类产品，让国内消费者不出国门，便可食用到纯正的世界各国的美味肉制品。而自去年以来，雨润亦实现低温肉制品的首次出口，进一步丰富集团品牌产品的海外品类输出。
而这仅是雨润全球化的一个缩影。
肉类产业的全球化意味着全球资源的整合，通过整合全球优质资源，为消费者提供营养、健康和美味的产品。为与国际接轨，雨润正大力实施“引进来”和“走出去”战略，打造利益共同体，构建全球资源“生态圈”。
自2005年在香港上市以来，雨润实施国际化发展战略的步伐一直没有停止。在“引进来”方面，雨润与国际知名食品巨头进行战略合作，在优质肉源地、肉制品生产基地、先进工艺、产品引进和品牌联合等方面的合作稳步推进；在“走出去”方面，雨润先后与日本伊藤、日本西南株式会社、美国杜邦等在产品研发领域展开广泛合作，与德国肉类研究所、日本水产战略研究所等科研机构建立科研创新和人才培养战略合作，并与美国肉类协会、日本畜产协会等研究机构进行着不定期的科技交流活动。
随着国际化进程的加快，雨润对企业管理水平也提出了更高的要求。要实现雨润品牌增值和盈利稳步提升，更多的是需要科学的管理体系，夯实团队协作的组织、流程和协作基础，实现快速响应，成为一个高效协作、系统化的团队。目前，雨润实现SAP系统在集团全面应用，充分提升了企业的战略精确度和运营水平。雨润从品质到管理逐步接轨国际，为企业真正实现国际化发展打下了坚实基础。
近年来，雨润对标国际市场，通过创新驱动实现企业增长，受到了国际市场的青睐。目前，雨润已进军俄罗斯、澳大利亚、韩国、新西兰、东南亚、**等国家和地区。随着雨润在国际上影响力的与日俱增，英国、爱尔兰等多个国家的政界和商界高层人士纷纷造访雨润，就企业发展和业务合作等一系列事项进行探讨。为进一步扩大国际影响力，雨润积极借助国际平台融入全球采购体系，通过与跨国零售集团的互动对接，参与全球流通产业的一体化发展。
在雨润，有2本内刊，一本名为《韬略》，一本名为《精耕》。这2本内刊，表明了雨润的态度：既要有大格*，又要脚踏实地。
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雨润集团在南京哪里有分公司？
南京雨润集团有限公司办公地址为江苏 南京市 南京建邺区雨润路17号。
南京雨润集团有限公司，于1990在江苏南京注册成立，距今成立33年8月零7天了。在法人祝义才经营下，我公司以经销批发的模式经营生鲜猪肉（鲜; 冻）品批发; 低温食品; 速冻产品; 淹腊制品; 高级酒店产品。
谁知道雨润食品公司的产品检验工作都做什么啊？很辛苦吗？
不知道你是在哪得雨润？质量检验主要就是微生物化验（菌落总数、大肠菌群、沙门、金葡等）和理化检验（水分、盐分、亚硝酸盐、淀粉含量等）。就这个工作本身而言，工资偏低，但可以向管理整体质量的品管经理及厂长发展。另外，此工作相对适合女生。
亚洲国家非瘟疫情最新情况;雨润食品预亏21亿;河南养猪地图“出炉”
提示：点击上方"优创奇遇"↑查看最新猪价
你有苍蝇，我有*，别看包装，看疗效。特效苍蝇*，撕开包装随地一撒，效果立竿见影，使用方法简单，一件也是批发价。
联系人：王镓琪
非洲猪瘟正在亚洲重新出现，可能会颠覆亚洲国家为恢复生猪生产而做出的努力。此前，这种病毒导致该地区数以千万计的生猪死亡，并影响了肉类蛋白质的正常供应。
据公开报道，部分亚洲国家出现了新的非洲猪瘟疫情，疫情甚至扩展到马来西亚海岸。虽然这些病例都是分散和独立发生的，但也向各国发出了警告：非洲猪瘟病毒仍然存在，而且比较活跃，如果得不到有效控制，可能会导致严重后果。
非洲猪瘟病毒对生猪是致命的，但尚未发现会对人类造成伤害。由于目前还没有商业疫苗，各国**正依靠严格的生物安全措施和扑杀易感动物来控制。以下是有关国家疫情的最新情况。
越南
Vietnam
越南农业部表示，在非洲猪瘟疫情小范围暴发后，截至今年2月底全国共扑杀了约2000头猪。该国已有20多个省报告了新的疫情，但**表示疫情仍在控制之中。
2020年12月底，越南生猪数量为2730万头，占2019年疫情暴发前生猪数量的89%，疫情导致近600万头生猪死亡。该国预计将从6月底或7月初开始生产商业疫苗。
马来西亚
Malaysia
马来西亚上月首次发现非洲猪瘟病例，沙巴州的3000头生猪将被扑杀。该国在一头野猪死亡后开始了调查，并在实验室样本中确认病毒已经感染其他猪群，包括被国际自然保护联盟列为脆弱品种的婆罗洲须猪。目前，调查仍在继续进行中。
在3月7日的最新报告中，沙巴州**表示，病毒已经扩散到其他地区，但供应该州大部分猪肉产品的商业养猪场仍未感染该病毒。“尽管非洲猪瘟病毒不会感染人类，但它能够造成巨大的经济损失，并降低我们的社会福祉”，巴沙州副首席部长JeffreyKitingan说。
韩国
SouthKorea
韩国自去年10月以来没有报告过非洲猪瘟疫情，但该国表示，将在4至5月野猪繁殖季节之前加强预防措施。行踪不定的野猪是疫情从该国北部边境蔓延到商业养猪场的主要原因。
韩国农业部表示，在亚洲其他地区出现新病例报告的情况下，该国自2月底开始加强了边境检疫措施。
3月16日晚，中国雨润食品集团有限公司(以下简称“雨润食品”)发布公告称，预期2020年亏损将不超过21亿港元，较2019年亏损39亿港元大幅减少。
对于依然亏损，雨润食品在公告中称除了减值亏损外，还包括上游猪肉价格上涨，导致销售量及毛利收窄。
不过，猪肉价格的提高，却成为雨润食品诸多竞品利润的来源。2020年，双汇、得利斯等品牌收入和净利润均因为猪肉价格上涨实现了高速增长。
在业内人士看来，上游猪肉供应减少，价格提高，导致了肉制品企业成本增加，这很正常。不过，肉制品企业都在拓展产业链，努力把控上游生猪供应。同时养殖企业也在加码肉制品市场。雨润食品在祝义材被监事居住的几年，失去的不仅是市场收入，还失去了由于产业链布*的优势。不过，近期雨润集团的重组可能会给雨润食品带来转机，但需拭目以待。
猪肉价格提高，导致销量和毛利收窄，2020年依然亏损21亿港元
雨润食品发布公告称，由于非流动资产于以往数年已经大幅减值，预计2020年的减值亏损将减少至约12亿港元，较2019年32亿港元的非流动资产减值亏损大幅减少。并且，由于猪肉价格比去年大幅上升，猪肉消费的需求有所下跌，导致了销售量及毛利收窄，抵消了部分减值亏损的减少。
猪肉价格对雨润食品的影响较大。资料显示，受新冠肺炎疫情影响，雨润食品个别生产基地出现停工的情况，猪价高企抑制猪肉消费，生猪存栏量下滑原料生猪收购困难。仅从2020年上半年看，雨润食品生猪平均采购价格同比增长144%，导致雨润食品屠宰量同比减少61.8%，进而导致雨润食品上游业务的整体销售收入比去年同期仅减少0.1%至64.26亿港元。
于此同时，雨润食品毛利下滑的情况已在上半年出现。数据显示，2020年上半年，雨润食品上游冷鲜肉和冷冻肉的毛利率分别为2.2%和-4.5%，分别同比下降了2.7个和9.4个百分点。雨润食品总体毛利从2019年上半年的5.17亿港元减少至2020年上半年的4.44亿港元，同比下滑14%，上游整体毛利率为1.4%，较2019年下滑了3.5个百分点。综合毛利率仅为5.9%，同比下降1.1个百分点。上半年，雨润深加工业务主要收入来源的低温肉制品收入为9.43亿港元，同比减少2.6%，约占深加工业务收入的82%，减少7个百分点。
在业内人士看来，猪肉价格上涨是导致2020年肉制品企业成本增长的主要原因。中国肉类协会副会长高观认为，由于猪疫情的影响，中国猪肉市场出现供不应求的情况，猪肉价格也出现了增长的情况，这导致肉制品加工企业成本提升，利润减少。
数据显示，2020年上半年全国生猪出栏2.51亿头，同比大幅下降19.9%，全国猪肉产量1998万吨，下降19.1%，同时，全国平均猪肉价格上涨104.3%，涨幅比2019年同期扩大96.6个百分点。
失去的不仅是市场，还有上游产业链的优势
值得注意的是，由于猪肉价格的上涨，很多肉制品企业收入不断增加。2020年上半年，由于产品价格较同期上升，双汇收入363.73亿元，同比上升42.99%;净利润30.41亿元，同比上升26.74%。得利斯营收达17.87亿元，较2019年同期的11.14亿元大涨60.39%;净利润达966.63万元，同比暴涨322.46%。温氏股份共销售肉猪486.58万头，其中毛猪销售均价达到33.98元/公斤，同比上涨152.88%。
雨润食品之所以在猪肉价格高企的情况下，还出现销售毛利收窄的情况，在业内人士看来，不仅由于雨润食品创始人祝义材被执行监视居住指定居所的强制措施，导致市场逐渐萎缩，更重要的是雨润食品在上游产业链失去了优势。
其实，雨润早已在2011年就进行全产业链布*，但是，2015年，祝义材突然失联，随后被曝出南京检察机关对祝义财执行监视居住指定居所的强制措施，同年，祝义材辞去雨润董事长一职。
此后，雨润食品与其他企业的布*规模产生了差距。
首先，雨润食品的收入规模从2015年的202.55亿港元下滑至2019年的153.17亿港元。并且从2015年至今一直亏损，2017年亏损额最少，仍为19.15亿港元，2018年亏损额达47.59亿港元。
竞争对手则不断做大，完善产业链。2019年，得利斯非公开发行A股股票，募集资金9.9亿元，用于200万头/年生猪屠宰及肉制品加工项目、国内市场营销网络体系建设项目及补充流动资金，以扩大生猪屠宰及肉制品加工规模、市场份额。2020年，为完善猪肉产业链，双汇投资7亿元，建设陕西省兴平市生猪养殖项目和广西—东盟经济技术开发区生猪养殖项目。其中，固定资产投资均为5.4亿元，预计年出栏生猪均为30万头。
这也只是大企业全产业链布*的冰山一角。
除了肉制品企业向上游布*外，养殖企业在巩固养殖业的同时不断拓展下游肉制品。2020年12月28日，新希望披露，公司实现年度800万头的生猪出栏总目标，3年实现了超过4倍的增长。同时，在肉制品领域，新希望的品类涉及到食材、调理品、预制菜、食品等等。品牌包括美好、味之棒等等，形成农牧食品产业一体化的企业。
值得注意的是，为了确保雨润食品的持续发展，雨润食品所属的雨润集团开始进行重整断臂求生。业内人士认为，这是雨润集团为了保障雨润食品的重要举措。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，雨润食品是国内排名前三的肉制品企业，相对而言也是优质资产。雨润集团通过重组来保护上市的雨润食品，很可能会有国资入股，雨润食品还有机会。
顶端新闻·大河报记者王新昌
河南是养猪大省，哪里养猪多？国家统计*河南调查总队近日发布了“河南版养猪地图”，快来瞅瞅您老家养猪排第几吧？
分布：马店、周口、南阳位列前三
顶端新闻·大河报记者梳理图表发现，无论是生猪存栏量，还是出栏量，2020年末驻马店的数据都独占鳌头，在省辖市中排名第一，其中存栏606.56万头，出栏687.3万头。周口、南阳分别位列第二、第三。三门峡、郑州以及济源示范区位列后三位。
您老家养猪吗？有大型养猪企业吗？感兴趣的读者不妨看看下图，了解老家养猪那些事儿。
以下是存栏图表
以下是出栏图表：
备注：以上图表均由航空港区调查队张铭博提供
疑问1：“养猪大户”为啥是这仨市？
“河南省内，驻马店、周口、南阳在养猪方面有天然优势。就拿南阳来说吧，这里是山区、丘陵围合的盆地，自然条件非常适合养猪；另外牧原在南阳投资建厂，也带动了本地养猪企业发展。”河南省恒旺盛源农牧股份有限公司总经理王付良说。据了解，大型养猪企业乐于在驻马店、周口、南阳投资建厂，比如牧原的猪场主要集中在南阳和周口，河南龙凤山农牧股份有限公司注册地在驻马店确山等。
养猪存栏、出栏数量多，培育的明星企业也多，根据河南省养猪行业协会2018年资料，知名企业包括：河南省诸美种猪育种集团有限公司、牧原食品股份有限公司、河南省新大牧业有限公司、河南省黄泛区鑫欣牧业有限公司等等。众多养猪明显企业中，不得不提牧原。作为河南最大的养猪企业，牧原2017年生猪出栏量723.7万头（包括仔猪），占河南出栏量10%左右。伴随着养猪业的规模化程度越来越高，中小散户越来越少，家庭猪场和龙头企业必将成为河南养殖市场的主力军。
王付良透露，鉴于驻马店、周口、南阳在养猪产业的快速发展趋势。他对河南站稳“中国第一养猪大省”地位“信心满满”。
疑问2：河南凭啥是“中国第一养猪大省”？
河南养猪规模在全国排名多少？圈外人士可能不知道，但畜牧养殖圈内提到河南会竖起大拇指——河南多次荣获中国第一养猪大省美誉，也是中国规模化程度最高的省份。据新浪财经等多家财经网站报道，2017年河南生猪出栏量跃居全国第一，2020年河南生猪存栏、出栏在国内排名前几。河南近几年生猪出栏量连续增长，但河南本省内消费能力有限，生猪及白条产品大量依赖外调，2000万头生猪及猪肉产品流通到其他省市，主要是浙江，上海，广东及四川等地区。
河南养猪产业蓬勃发展，也离不开国家政策支持。顶端新闻·大河报记者梳理《全国生猪生产发展规划》发现，河南位于重点发展区域，与河南同在重点发展区域的四川、山东、重庆等省（直辖市）也都是养猪大省（直辖市）。
疑问3：“二师兄”数据是咋统计的？
哪个猪场养了多少猪，哪家“养猪大户”卖了多少猪？这些数据是咋统计出来的？国家统计*河南调查总队相关负责人介绍，这些数据都是严谨、细致统计出来的，“出炉”前至少有六个阶段工作。
第一步：制度培训阶段
国家调查制度制定之后，国家统计*及各级统计调查部门逐级对调查人员进行培训，将调查任务明确到每个调查员。全国生猪调查执行月度（季度）报表制度。
第二步：入户采集阶段
基层辅助调查员按时按点走入需要调查的生猪养殖场、户家中，详细询问本月（季度）存栏增减和出栏情况，实地察看当期养殖数据变化，据实填写《生猪生产调查表》。调查员们上门不仅仅要数猪，还要掌握繁殖母猪、仔猪等情况。
第三步：县级录入阶段
县级工作人员接收各调查村和大型规模养殖场、户的调查账表，完成调查数据的联网录入、审核和汇总等工作，并将数据处理过程及异常情况说明上报给市级调查队。
确保在填报过程中，不会出现错报、漏报等情况。
第四步：市级审核阶段
市级工作人员对县级联网录入的监测数据进行第一轮审核，发现问题及时反馈核实、更正，全部审核无误后联网验收通过，并对监测数据进行汇总、分析、评估。
第一轮审核确保数据无误。
第五步：省级复审阶段
各调查总队工作人员对全省联网录入的监测数据进行第二轮审核，并对全省监测数据进行汇总、分析、评估后，将数据处理情况说明报国家统计*农村司畜牧业处。
第二轮审核监测全省数据情况。
第六步：国家审定阶段
国家*农村司畜牧业处工作人员对全国的监测数据以及说明材料进行第三轮审核，及时对调查数据进行相关分析，并结合其他部门数据资料准确把握生猪生产形势，为领导决策提供参考。
第三轮审核把握全*形势。
专家：河南是全国猪肉及其制品市场的风向标和稳定器
养猪产业既是关系乡村振兴的农牧业，也是关系民生福祉的食品业，社会关注度高，价格敏感性高，对物价指数影响较大，因此看似不大的养猪业，其实关系国计民生。对此，北京师范大学**管理研究院副院长兼产业经济研究中心主任宋向清认为，河南是全国养猪大省，对全国生猪市场供应和猪肉价格稳定发挥着重要作用，加之漯河、许昌等城市肉制品产业发达，可以说河南是全国猪肉及其制品市场的风向标和稳定器。
宋向清表示，驻马店、周口、南阳等城市是养猪大市，得益于**政策调控积极得力、猪肉市场活力充沛和老百姓养猪利得较大。养猪产业在河南已经形成稳定的产业链条，上游的饲料、养殖、卫生防疫等，和下游的屠宰、分割、加工、储运、冷冻、销售等不仅完善健全，而且规模庞大，并且形成牧原等生猪养殖知名品牌，加之双汇等全球领先的肉制品品牌引领，生猪养殖和屠宰加工等已经形成规模效应和品牌效应。由此带动现代农业和牧业发展，带动肉制品行业发展，带动物流和冷链仓储等行业发展，解决大量社会就业，并极大地丰富了城乡居民的餐桌，提升了社会民生福祉。
“养猪产业有助于河南从中国粮仓变为中国餐桌，进而成为中国厨房。如何念好‘养猪致富经’？我建议**加大对生猪养殖户的补贴和扶植力度，加大对生猪养殖企业的政策支持力度，最大化提高河南养猪大市的市场活力，让养猪产业成为河南现代农牧业的强大支撑。”宋向清说。
投稿邮箱：ycqiyu@126.com
温州哪里有卖雨润食品我是要批发部或温州的总代理
温州批发市场主要是火车站旁边的铁道大厦，金洲大厦，对面两个大楼也开始搞了，还有鱼麟浃里面的动力头，这些批发点主要是批打版的，中低档型的。如果你想批发高档一点的，就要去城西街了，那里基本上是广州货，在广场路的温州大戏院附近！
宣城哪里有雨润冷鲜肉，其他品牌也可以。
如果你们那里对产品质量比较看重的话，建议你考虑一下众品，其工艺和双汇的差不多少，质量也较好。价位也比较合理。邢台地区有他们的办事处，在邢台正处于快速发展时期，我们家门口新开的店现在生意都挺好的，建议你实地考察一下更好。
沈阳市雨润冷鲜肉在哪里批发？
砂阳桥上面有个批发市场
淄博雨润食品有限公司怎么样？
简介：淄博雨润食品有限公司于2009年09月27日在淄博市工商行政管理*登记成立。法定代表人俞章礼，公司经营范围包括屠宰生猪、加工肉制品项目的建设、管理（有效期至2014年7月31日）等。法定代表人：俞章礼成立时间：2009-09-27注册资本：3500万美元工商注册号：370300400006695企业类型：有限责任公司(台港澳法人独资)公司地址：淄博高新区中润大道200号（豪盾纳米漆业（淄博）有限公司院内办公楼210房间）
雨润九川哈尔滨公司在哪里?
哈尔滨市双城区新兴工业园。雨润九川伏液耐哈尔滨公司成缺春立于2014年8月5日，注册地址位于埋棚哈尔滨市双城区新兴工业园，是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融和建设等七大产业于一体的企业。