去全聚德吃烤鸭，服务员问：鸭架熬汤还是炸？这样回答才不会被坑
大家都知道，我们中国不管是美食还是饮食文化都是有着悠久的历史文化，并且博大精深的。早在几千年前的古代，人们对于吃和怎样将食物做的更加美味，已经是有了很深刻的研究，并且当时的一些美食也一直延续至今，对现在也产生了很大的影响。在我们中国，在很多地区都会有已经做了上百年的老字号店铺，这些老字号都已经成为了中华美食的代表，不仅受我们国人的欢迎，并且外国游客来中国，第一件事也是品尝这些老字号美食。
而今天我们所要说的这个全聚德，就是典型的上百年的老字号。虽然说如今全聚德的口碑已经没有以前那么好了，因为种种原因他们也流失掉了不少的客源。但现在大多数的人去到北京不管怎么样还是会想要尝一尝这传说当中的全聚德到底是个什么滋味。本身北京烤鸭就是北京美食的一个标志性代表，而全聚德又是最出名的一个，所以初次来北京的游客，第一站就是会去吃它。而当你去全聚德吃烤鸭的时候，服务员一般都会问你，鸭架是熬汤还是炸着吃？很多第一次去吃的朋友就不知道该怎样选择，其实你这样回答，才不会被坑呢！
一般我们在全聚德这样的烤鸭店点了一整只烤鸭的时候，鸭架都是包含在里面的，如果是点半只的话就没有鸭架。而厨师在帮你将鸭肉给片好的时候，服务员在将烤鸭端上桌的时候就会询问你，剩下的鸭架是需要熬汤吃还是炸着吃。很多人从这个提问当中就会潜意识的认为，他只给了我两个选项，所以就只能够从这两个选项当中做二选一的选择。
但实际上你不管是让服务员帮你熬汤还是将鸭架炸着吃，都是不对的回答。因为这两种吃法都会要增加一定的服务费，或者说是手工费。如果说你喜欢吃鸭架的话，其实可以让服务员帮你直接装好打包，不用做任何的处理。因为全聚德的鸭架煲汤和炸鸭架其实味道都没什么特殊的，所以我们就可以直接打包大家省去这一笔加工费。
所以小编才说，你这样来回答才不会被坑。因为去过全聚德的朋友都知道，这里的服务费和加工费是比较高的，如果大家喜欢吃炸鸭架的话，还不如自己回家做着吃。在这里吃是很不划算的。而一般经常去全聚德吃烤鸭的老顾客，也会选择直接打包带回家哦。
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鸭架子有几种吃法？
焖.炸.炖.煮.褒......
烤鸭鸭架子怎么做好吃
椒盐鸭架
全聚德打包回来的鸭架子怎么熬汤呀？
真空的和实际店里现做的鸭子不是一个味道，一天之内到还是买现做出来的最好。汤可以打包，但是你要上飞机恐怕不行，他们的打包餐盒不密封。你可以把鸭架打包走回家自己慢慢熬汤，鸭架也可以切碎了炸后蘸椒盐吃。
现在烤鸭一只好像是198，因为没在前门店吃过，不知道这家店是不是更贵一点，估计不会。烤鸭时间比较久，餐厅人也多，赶时间的建议预定。
谁去过北来自京的全聚德吃烤鸭？场氢乙速振所距国好吃吗？很出名的。亚我只去过金百万吃。不知有谁去过？
我去全聚德吃过烤鸭，象楼上学长说的一样，当你吃过全聚德的烤鸭之后，你会发现原来以前吃的那些都不能称之为烤鸭！这点我是深有感受！价格是不如金百万便宜，讲究的是一分钱一分货的道理，服务周到不用细说，比得上5星级的饭店；关键是菜做得地道，不论是价钱便宜的还是贵的菜，就从菜的品相和味道，都能让人感受到做菜的大师傅是用心烹制出来的。全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱，不用裹在饼里，味道香浓入口就化，就象广东菜里化皮乳猪一样的吃法，这个相信您在金百万没试过吧？整只烤鸭片完后，我发现分量比金百万、天外天的大很多，我们4个人没吃完1只鸭子！烤鸭的吃法也有些特别，这里不光只用薄饼卷鸭子吃，还有空心烧饼供客人选择，新烙的小芝麻烧饼从侧面切开一个口，里边是空心，很象一个小圆口袋，把烤鸭沾了酱夹在里边，吃法有点象肉夹馍，不过我还是比较喜欢传统的吃法。以前吃烤鸭，我都会把鸭子和饼尽量卷得小些便于一口吃进嘴里，不然不能一口咬断的话会弄得吃相非常不好看的，在全聚德就不必有这样的担心，烤鸭的火候适中，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，吃相自然斯文很多，呵呵！还可以慢慢品味嘛！记得那天我们4个人，点了4冷4热8道菜（其中一道是烤鸭一只，有鸭架汤），1瓶啤酒2个酸枣汁，最后结账不到500元，我们都认为不贵啦！如果朋友们去的话，强烈推荐“火燎鸭心”，味道好极了，不愧是这里的招牌菜啦！不过凉菜感觉较普通，那温度象是从冰箱里拿出来的，可真是“凉菜”！如果去的话最好提前订座，生意好极了，去晚了肯定要排队拿号的。
现在的全聚德烤鸭多钱一只啊，配料什么的怎么算啊
北京和平门店烤鸭快200一只，饼啊酱啊黄瓜条啊都单收钱，烤鸭一般，片出来的肉好少。火燎鸭心99，据说用茅台燎的，可难吃了，老人们都不吃，我怕浪费使劲吃最后还是没吃完，都要哭了。鸭四宝是汤，点了两个给姥姥奶奶，说没有味道，不好吃，没吃完。芥末鸭掌和盐水鸭肝除了看起来脏，但是最好吃的。小鸭酥凑合，长得挺好。鸭架做了椒盐的，没吃完，带回去晚上啃还挺行。很久没去了，这是网友的点评。我去过全聚德上海淮海路店，我的经验：就吃烤鸭，其它炒菜不要点，注意鸭架带回去煲汤，上面好多肉。鸭子重2000g，生的，质量很好。
全聚德烤鸭鸭架怎么吃？
用鸭架子熬的汤，非常的鲜美。
步骤 1
烤鸭架斩块放入砂锅，其他材料切成适当大小
步骤 2
放入没过鸭架的水量，大火烧开。水开后转小火，汤上面浮一层沫与油脂，撇去不要
步骤 3
五分钟后加入其他材料，再次沸腾后转小火炖半小时左右，直到莲藕软面
步骤 4
出锅前五分钟放适量盐
全聚德烤鸭，淮北店怎沿肉封转某定宽冲么样？
家人聚会点了两只烤鸭198和238的没什么区别鸭架一份椒盐一份打包带回家了味道不错吃着感觉跟北京的差不多喜欢里面的鲍汁粉丝赞～准备儿子的周岁也在那过了
全聚德烤鸭架怎样做汤？
全聚德烤鸭架是一道非常美味的食材，可以用来做汤。以下是一种简单的烤鸭架汤做法：准备材料：烤鸭架、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜。处理烤鸭架：将烤鸭架切成小块，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，加入生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到烤鸭架熟透。调味：将煮好的烤鸭架捞出，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。煮汤：将煮烤鸭架的汤倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后转小火煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠。装盘：将煮好的烤鸭架汤倒入碗中，撒上香菜末即可。这样做出来的烤鸭架汤味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
烤鸭剩下的鸭架怎么吃
带回家想怎么吃怎么吃，最好两手抓，啃着吃